Lezioni d'Europa: Calabrese a Catania
Si è svolta a Catania il 18 giugno la seconda delle tre lezioni previste dal progetto realizzato nell'ambito del partenariato di gestione, dal Parlamento europeo, dalla Commissione europea e dal Governo italiano, in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri.
L’incontro, avente ad oggetto il tema della “Sicurezza alimentare” è avvenuto all’interno dello splendido Monastero dei Benedettini di Catania, che oggi ospita la sede dell’Università di Lettere e Filosofia. Il relatore della Lezione è stato Giorgio Calabrese, nutrizionista, docente universitario e noto volto televisivo, mentre il conduttore è stato Bruno Gambacorta, giornalista televisivo del TG2.
Il delicato argomento della sicurezza alimentare è stato trattato ed analizzato da Calabrese in maniera globale, partendo dalla situazione attuale, sia in ambito nazionale che europeo, sino ad arrivare a descrivere i possibili scenari futuri. Si è parlato, infatti, di corretta e giusta alimentazione, della tutela del consumatore, del ruolo chiave dell’EFSA (European food safety agency), l’Autorità europea per la sicurezza alimentare che ha sede a Parma, i cui compiti consistono principalmente nel valutare e comunicare tutti i rischi associati alla catena alimentare.
Sono state diverse e numerose le domande poste a Calabrese dal pubblico presente all’evento, e da quello che ha seguito la lezione in collegamento via web. L'attenzione si è focalizzata principalmente sulle strategie e le politiche comunitarie, finalizzate a garantire la rintracciabilità degli alimenti, attraverso cui è possibile monitorare l’intera catena alimentare, inclusa la produzione di mangimi, la produzione primaria, la produzione alimentare, l’immagazzinamento, il trasporto e la vendita al dettaglio.